Szałaśnictwo

Ud over den naturlige bosættelsesstrøm, vask i de Schlesiske Beskider fra sletterne, nordlige regioner i Cieszyn Schlesien og det vestlige Lillepolen, dukkede op i det pågældende område i første halvdel af det 16. århundrede. sekund, ekstremt vigtigt element. De var valakiere, i Schlesien kaldet Wałachy, stammer fra de bjergrige områder på Balkanhalvøen. De var professionelle hyrder, lever kun på opdræt af "Wałasz kvæg" - får og geder, og fra forarbejdning af produkter fra denne kultur: mælk, uld og læder. I konstant søgning efter nye græsgange vandrede valakerne nord og vest langs Karpaterne, blandes gradvist med den lokale befolkning ja, at de kom til de Schlesiske Beskider som fuldstændig assimilerede mennesker, der taler polsk. Nogle af dem rejste snart længere mod vest, hele vejen til Moravia, giver anledning til den såkaldte. Moravian Wallachia (Tjekkisk. Valassko) i bassinet til Górna Beczwa. De andre spredte sig imidlertid rundt om de bjergrige hjørner af hertugdømmet Cieszyn, finde gunstige betingelser for græsning af deres flokke.

I den indledende periode gik wallakerne efter hver græsningsperiode med deres kvæg fra bjergene til overvintringsområder beliggende i skovene ved foden af ​​Beskidy-bjergene - til området mod nord. fra Cieszyn, Skoczów og Jasienica. I slutningen af ​​det 16. århundrede. begge i Cieszyn Schlesien, og i den nærliggende Żywiec-region blev Wołochs tvunget til at bosætte sig permanent nær deres græsgange. I mange regioner i Beskidy-bjergene skabte Wołosi et antal bjergbopladser, snart hævet til rang af en landsby styret af en bestemt lov, kaldes Wallachian. Over tid bosatte bosættere uden for den wallakiske mainstream sig også i disse landsbyer. I hertugdømmet Cieszyn etablerede de nye ikke nogen uafhængig landsby, dog deltog de aktivt i koloniseringen af ​​Beskid-klyngerne, skabe nye landsbyer af allerede eksisterende landsbyer.

Og dig, og der forvandlede imidlertid walachianerne landsbyens økonomiske liv radikalt, begge gamle, såvel som nystiftede. Disse transformationer blev ledsaget af ændringer i indbyggernes livsstil, i navngivning, tøj og vaner. De nyankomne introducerede frem for alt shacking - pastoral landbrug i sin oprindelige form tilpasset bjergområder, meget mere rentabelt her end markafgrøder. Snart konverterede alle bjerglandsbyer til denne form for økonomi, især, at ejeren af ​​skoven, dvs.. administration af det fyrstelige gods i Cieszyn, på det tidspunkt brugte han skovarealer til et minimum, og mod passende gebyrer tillod han villigt kvæg at græsse i dem.

Der blev etableret sjæklingsfirmaer på bjergene og bjergene omkring landsbyerne, med et par eller et dusin medlemmer, hver af dem bragte et dusin eller flere dusin får. Urbarz z 1647 r. giver, at 11 landsbyer, inklusive. Istebna * og Wisła *, det havde den allerede 30 hytter i bjergene omkring dalen i Olza * og Vistula *, en w nich ponade 10 tusind. hoveder for "Wałasz kvæg", mest får, og 858 kvæghoved. Ikke talt herovre 1,5 tusind. kvæghoved og 4 tusind. får, hvilke højlandere græssede uden for hytterne, i enge lejet af prinsen.

I foråret holdt valakerne deres "gruppe", det vil sige et møde med deltagelse af Voivode of Wallachia, skovbrugere og gamekeepers, hvor græsningsarealer blev opdelt efter antallet af kvæg. Efter at kvæget blev kørt til bjergene, lavede skovbrugere med voivode og gamekeepers en oversigt over græsgange "af natur", fandt derefter sted på Cieszyn-slottet ,beskrivelse, hvor hver Wałach angav mængden af ​​græsset kvæg ", indgået i specielle registre. Told fra græsset kvæg, delvis i penge, delvis in natura, blev indsamlet af voivoden og afleveret til prinsen.

Voivode holdt oprindeligt sit kontor på grundlag af et valg foretaget af hele "Wałaska gromada", dvs.. alle medlemmer af skalfirmaerne i den udpegede afdeling. Hans sociale og materielle stilling var oprindeligt vigtig - han nød mange indrømmelser og privilegier. Han var formand for den såkaldte. "Rokom Wałaski" - domstolene, som fandt sted i hertugdømmet Cieszyn 2 gange om året og løste alle problemer i forbindelse med vanvid. Ud over den årlige får "udstilling", han var også forpligtet til at føre tilsyn med og beskytte skove. Dets sæde var oprindeligt Kameralna Ligotka ved foden af ​​Godula, og derefter Nawsie *. Ifølge traditionen var voivoderne også i Bukowiec * og Wisła *. Med tiden begyndte vigtigheden af ​​voivodes at falde. De blev først embedsmænd, udpeget af ejendomsejerne, i det 18. århundrede. deres rolle blev aftagende, og i det næste århundrede opfylder vi ikke længere denne funktion.

Kvæg satte kursen mod bjergene i maj, "Hvordan træer får blade": på St.. Jana Nepomucena (16.V), og til de højere græsgange - til St.. Urbana (25.V). Som nævnt før 60 år Paweł Zawada fra Istebna * "... det var en højtidelig fest, fordi alt fra gamle mennesker til børn gik til Sage. Der var "kolber", der var et hegn med tin, kurve blev sat op, og derefter "Salashnik blandet" får ", som var forbundet med mange ritualer, for at sikre god græsning og masser af ost. Derefter fandt den første malkning og måling af mælken sted. Derefter blev kvæget kørt på græs, mens de unge organiserede spil og dans i rydningen, de gamle markerede rækkefølgen af ​​at holde vagt igen. Flere dage blev set for "tab", t.j. gaver til Mr.. skovinspektør, farorza, jurist, fojta osv.. Derefter så gazdas en efter en, der havde en ko i et ly, ged og 7 får, det er den nødvendige mængde kvæg pr 1 dag”.