Szałaśnictwo

I tillegg til den naturlige bosetningsstrømmen, vasking i Silesian Beskider fra slettene, nordlige regioner i Cieszyn Schlesien og vestlige Lillepolen, dukket opp i det aktuelle området i første halvdel av 1500-tallet. sekund, ekstremt viktig element. De var valakiere, i Schlesien kalt Wałachy, stammer fra de fjellrike områdene på Balkanhalvøya. De var profesjonelle hyrder, lever bare på avl av "Wałasz storfe" - sauer og geiter, og fra prosessering av produkter fra denne kulturen: melk, ull og lær. I konstant jakt etter nye beiter vandret valakerne nord og vest langs ryggen til Karpaterne, blander seg gradvis med lokalbefolkningen ja, at de kom til Silesian Beskider som fullstendig assimilerte mennesker, som snakker polsk. Noen av dem reiste snart lenger vest, helt til Moravia, gi opphav til den såkalte. Moravian Wallachia (Tsjekkisk. Valassko) i bassenget til Górna Beczwa. De andre spredte seg imidlertid rundt de fjellrike hjørnene i hertugdømmet Cieszyn, finne gunstige forhold for beite flokkene sine.

I den innledende perioden dro Wallachians, etter hver beitesesong, med storfe fra fjellene til overvintringsområder som ligger i skogene ved foten av Beskidy-fjellene - til området i nord. fra Cieszyn, Skoczów og Jasienica. På slutten av 1500-tallet. begge i Cieszyn Silesia, og i den nærliggende Żywiec-regionen ble Wołochs tvunget til å bosette seg permanent nær beite. I mange regioner i Beskidy-fjellene opprettet Wołosi en rekke fjelloppgjør, snart hevet til rangeringen av en landsby styrt av en bestemt lov, kalt Wallachian. Over tid bosatte seg også bosettere utenfor Wallachian mainstream i disse landsbyene. I hertugdømmet Cieszyn etablerte ikke nykommerne noen uavhengig landsby, de deltok imidlertid aktivt i koloniseringen av Beskid-klyngene, skape nye grender med allerede eksisterende landsbyer.

Og du, og der forvandlet imidlertid wallachianerne landsbyens økonomiske liv radikalt, begge gamle, så vel som nystiftede. Disse transformasjonene ble ledsaget av endringer i innbyggernes livsstil, i navngivning, antrekk og vaner. Nykommerne introduserte fremfor alt shacking - pastoral oppdrett i sin opprinnelige form tilpasset fjellområder, mye mer lønnsomt her enn feltavlinger. Snart konverterte alle fjellbyene til denne formen for økonomi, spesielt, at eieren av skogen, dvs.. administrasjon av fyrstegården i Cieszyn, på den tiden brukte han skogsområder til et minimum, og mot passende avgifter tillot han villig storfe å beite i dem.

Sjaklingselskaper ble etablert i bakken og toppen av fjellene som omgir landsbyene, med noen få eller et dusin medlemmer, hver av dem hadde med seg et dusin eller flere dusin sauer. Urbarz z 1647 r. gir, at 11 landsbyer, gjelder også. Istebna * og Wisła *, den hadde da allerede 30 hytter i fjellene rundt dalene i Olza * og Vistula *, en w nich ponade 10 tusen. hoder for "Wałasz storfe", mest sauer, og 858 kvegleder. Ikke telt her borte 1,5 tusen. kveghode og 4 tusen. sau, hvilke høylandere beitet utenfor hyttene, i engene leid av prinsen.

Om våren holdt walakerne sin "gruppe", det vil si et møte med deltagelse av Voivode of Wallachia, skogbrukere og gamekeepers, der beiteområdene ble delt etter antall storfe. Etter at storfeet ble kjørt til fjells, gjorde skogbrukerne med voivode og gamekeepers en oversikt over beite "av natur", deretter fant sted på Cieszyn slott ,beskrivelse, hvor hver Wałach oppga mengden storfe som ble beitet ", inngått i spesielle registre. Plikter fra beitet storfe, delvis i penger, delvis in natura, ble samlet inn av voivoden og overlevert til prinsen.

Voivode holdt opprinnelig sitt kontor på grunnlag av et valg av hele "Wałaska gromada", dvs.. alle medlemmer av skallbedriftene i den utpekte avdelingen. Hans sosiale og materielle stilling var opprinnelig viktig - han hadde mange innrømmelser og privilegier. Han ledet den såkalte. "Rokom Wałaski" - domstolene, som fant sted i hertugdømmet Cieszyn 2 ganger i året og løste alle problemer knyttet til galskap. I tillegg til den årlige sauen "show", han var også forpliktet til å føre tilsyn med og beskytte skogene. Setet var opprinnelig Kameralna Ligotka ved foten av Godula, og så Nawsie *. I følge tradisjonen var voivodene også i Bukowiec * og Wisła *. Med tiden begynte viktigheten av voivodes å avta. De ble først tjenestemenn, utnevnt av eiendomseierne, i løpet av 1700-tallet. deres rolle ble avtagende, og i det neste århundre møter vi ikke lenger denne funksjonen.

Storfe satte kurs mot fjellet i mai, "Hvordan trær får blader": på St.. Jana Nepomucena (16.V), og til de høyere beitemarkene - til St.. Urbana (25.V). Som nevnt tidligere 60 år Paweł Zawada fra Istebna * "... det var en høytidelig feiring, fordi alt fra gamle mennesker til barn dro til Sage. Det var "kolber", det var et gjerde med tinn, kurver ble satt opp, og deretter "Salashnik blandet" sauer ", som var forbundet med mange ritualer, for å sikre god beiting og rikelig med ost. Så fant den første melking og måling av melken sted. Så ble storfe kjørt til beite, mens ungdommen organiserte spill og dans i ryddingen, de gamle markerte rekkefølgen for å holde vakt igjen. Flere dager ble sett på for "tap", t.j. gaver til Mr.. skoginspektør, farorza, advokat, fojta etc.. Så så gazdas en etter en, som hadde en ku i et ly, geit og 7 sau, det er mengden storfe som trengs pr 1 dag”.