Szałaśnictwo

Okrem prírodného sídliskového potoka, umývanie v Sliezskych Beskydách z rovín, severné oblasti Těšínskeho Sliezska a západné Malopoľsko, sa v predmetnej oblasti objavili v prvej polovici 16. storočia. druhý, mimoriadne dôležitým prvkom. Boli to valasi, v Sliezsku s názvom Wałachy, pochádzajúce z horských oblastí Balkánskeho polostrova. Boli to profesionálni pastieri, živiaci sa iba chovom „wałaszského dobytka“ - oviec a kôz, a zo spracovania výrobkov z tejto kultúry: mlieko, vlna a koža. Valasi neustále hľadali nové pastviny a túlali sa severným a západným smerom po hrebeni Karpát, miešanie postupne s miestnym obyvateľstvom áno, že prišli do Sliezskych Beskýd ako úplne asimilovaní ľudia, kto hovorí po poľsky. Niektorí z nich čoskoro odcestovali ďalej na západ, až na Moravu, vedúce k vzniku tzv. Moravské Valašsko (Česky. Valassko) v povodí Górnej Beczwy. Ostatní sa však rozišli po hornatých kútoch Cieszynského vojvodstva, nájsť tam priaznivé podmienky na pasenie svojich stád.

V počiatočnom období valasi po každej pastevnej sezóne odchádzali so svojím dobytkom z hôr na zimoviská nachádzajúce sa v lesoch na úpätí Beskýd - do oblasti na sever. z Těšína, Skoczów a Jasienica. Na konci 16. stor. obaja v Těšínskom Sliezsku, a v susednom regióne Żywiec boli Wołochovci nútení trvalo sa usadiť v blízkosti svojich pasienkov. V mnohých regiónoch Beskydských vrchov vytvoril Wołosi množstvo horských osád, čoskoro povýšený do hodnosti dediny riadenej osobitným zákonom, volal sa valašsky. V týchto dedinách sa časom usadili aj osadníci spoza valašského hlavného prúdu. Vo vojvodstve v Cieszyne nováčikovia nezaložili žiadnu samostatnú dedinu, aktívne sa však podieľali na kolonizácii beskidských klastrov, vytváranie nových osád už existujúcich dedín.

A ty, a tam však Valasi radikálne zmenili hospodársky život dediny, obidve staré, ako aj novozaložené. Tieto premeny sprevádzali zmeny v životnom štýle obyvateľov, v pomenovaní, oblečenie a zvyky. Nováčikovia zaviedli predovšetkým chatrč - pastierske hospodárenie v pôvodnej podobe prispôsobené horským oblastiam, oveľa výnosnejšie ako poľné plodiny. Čoskoro všetky horské dediny prešli na túto formu hospodárstva, hlavne, že vlastník lesa, t.j.. správa kniežacieho panstva v Těšíne, v tom čase využíval lesné plochy na minimum a za príslušné poplatky ochotne dovolil, aby sa v nich pásol dobytok.

Na svahoch a vrcholkoch hôr obklopujúcich dediny vznikali spoločnosti s pútavými výrobkami, s niekoľkými alebo desiatkami členov, každý z nich priniesol tucet alebo niekoľko desiatok oviec. Urbarz z 1647 r. dáva, že 11 dediny, počítajúc do toho. Istebna * a Wisła *, to už vtedy malo 30 chaty v horách v okolí dolín Olzy * a Visly *, a w nich ponad 10 tisíc. hlavy „wałaszského dobytka“, väčšinou ovce, a 858 hlava dobytka. Tu sa nepočíta 1,5 tisíc. hlava dobytka a 4 tisíc. ovce, čo sa horali pásli za chatami, na lúkach prenajatých od princa.

Na jar usporiadali Valasi svoju „skupinu“, teda stretnutie za účasti vojvoda Valašska, lesník a poľovníci, kde sa pastviny delili podľa počtu dobytka. Po vyhnaní dobytka do hôr si lesníci s vojvodom a hájnici „od prírody“ urobili inventúru pastvín, potom sa konal na hrade Cieszyn ,popis, kde každý Wałach uviedol množstvo paseného dobytka “, zapísané do osobitných registrov. Povinnosti od paseného dobytka, čiastočne v peniazoch, čiastočne v naturáliách, bol zhromaždený vojvodom a odovzdaný princovi.

Vojvoda spočiatku zastával svoju funkciu na základe volieb celej „Wałaska gromada“, t.j.. všetci členovia strelných spoločností na určenom oddelení. Jeho spoločenské a materiálne postavenie bolo spočiatku významné - požíval veľa ústupkov a privilégií. Predsedal tzv. „Rokom Wałaski“ - súdy, ktorá sa konala v Cieszynskom vojvodstve 2 krát za rok a vyriešil všetky problémy spojené s bláznovstvom. Okrem každoročnej „prehliadky“ oviec, bol tiež povinný dohliadať na lesy a chrániť ich. Jej sídlom bola pôvodne Kameralna Ligotka na úpätí Goduly, a potom Nawsie *. Podľa tradície boli vojvodovia tiež v Bukowiec * a Wisle *. Postupom času začal význam vojvodov klesať. Najskôr sa stali úradníkmi, menovaní vlastníkmi nehnuteľností, v priebehu 18. storočia. ich úloha sa zmenšovala, a v nasledujúcom storočí už túto funkciu nespĺňame.

V máji sa na hory vydal dobytok, „Ako stromy dostávajú lístie“: na sv.. Jana Nepomuceno (16.V.), a na vyššie pastviny - na sv.. Urbana (25.V.). Ako už bolo spomenuté 60 rokov Paweł Zawada z Istebnej * „... bola to slávnostná slávnosť, pretože všetko od starých ľudí až po deti šlo k Sage. Boli tam „banky“, bol tam plot s plechom, koše boli postavené, a potom „Salašnik zmiešal„ ovce “, čo súviselo s mnohými obradmi, aby sa zabezpečila dobrá pastva a dostatok syra. Potom prebehlo prvé dojenie a meranie mlieka. Potom bol dobytok vyhnaný na pašu, zatiaľ čo mládež organizovala hry a tance na čistine, tí starí znova značili rozkaz strážiť. Niekoľko dní bolo sledovaných kvôli „stratám“, t.j. darčeky pre p.. lesný inšpektor, farorza, právnik, fojta atd.. Potom gazdovia sledovali jeden po druhom, ktorý mal kravu v útulku, koza a 7 ovce, to je množstvo dobytka potrebné na 1 deň”.