Gastronomia – Beskid Żywiecki

Aktualnie oferta gastronomiczna a więc możliwość wyżywienia na terenie opisywanej części Beskidu Żywieckiego jest bogata i dla potrzeb turysty górskiego w zasadzie wystarczająca. Praktycznie w każdej większej miejscowości i wsi znajduje się przynajmniej jedna restauracja oferująca wybór dań obiadowych (Ujsoły, Rajcza, Milówka, Żabnica Skałka, Węgierska Górka, Cięcina, Świnna, Jeleśnia, Korbielów). Szczególnie bogatą ofertę ma miasto Żywiec gdzie w centrum znajduje się kilka restauracji w tradycyjnym stylu (także przyhotelowe) m.in: Polonia, Staropolska, Staromiejska, Roma, Ratuszowa, także Malwa i Turystyczna (koło dworca). Dość atrakcyjne możliwości wyżywienia (w tym tzw. kuchnię domową) oferują, zwłaszcza swoim gościom, niektóre pensjonaty (m.in. w Korbielowie, Węgierskiej Górce i Milówce). Zarówno w Żywcu, jak i wyżej wymienionych miejscowościach, a także pozostałych wioskach dużo obecnie małych prywatnych barów i bufetów, gdzie oprócz napojów i słodyczy można zjeść proste dania z kuchenki mikrofalowej czy grilla. Szczególną ofertę gastronomiczną tej części Żywiecczyzny stanowi stara karczma w Jeleśni, gdzie w zabytkowej scenerii serwowane są dania kuchni staropolskiej (szczegółowe informacje o możliwościach wyżywienia patrz w słowniczku przy opisie poszczególnych miejscowości).

Na Słowacji niestety sieć placówek gastronomicznych, w których można by zjeść ciepły posiłek jest bardzo uboga. Liczne są za to gospody (slow. hostinec), serwujące napoje alkoholowe, ewentualnie zimne przystawki, a także napoje chłodzące i pakowane słodycze. Jedynie Namiestów jako miasto powiatowe posiada dobre zaplecze żywieniowe. W lecie rozwinięta sieć gastronomiczna funkcjonuje też na brzegach Jeziora Orawskiego. Poza tym zjeść można m.in. w Półgórze przy przejściu granicznym (motorest Col-nica) oraz w schronisku Siana voda, w Rabczy (rest. Polana) oraz w Nowoci (Agrohotel).